Découvrez la cuisine méditerranéenne authentique du Casabea à Lyon

Plongez au cœur des saveurs ensoleillées du Casabea : Votre escale méditerranée à Lyon

Désormais, Lyon abrite bien plus que des bouchons traditionnels. Le Casabea, niché au 5 rue de la Monnaie, incarne une nouvelle vague : celle d'une cuisine du Sud revisitée, servie dans un cadre qui oscille entre lounge urbain et oasis méditerranéenne. Ouvert depuis 2019, il a su s'imposer comme un lieu prisé du 2e arrondissement.

En réalité, tout commence avec un couple, Béatrice et Grégoire Talamon, qui ont voulu créer un lieu à leur image. Chaud, vivant, généreux. Un endroit où l'on ne se contente pas de manger, mais où l'on ressent. Et ça se sent, dès les premiers pas à l'intérieur.

De plus, l'accès est facilité pour tous. Entrée sans marche, toilettes adaptées, boucle auditive disponible. Ce n'est pas une simple option, c'est une évidence. Dans un monde où trop d'endroits oublient l'inclusivité, ici, elle fait partie du décor.

Le concept unique du Casabea : Une ambiance bohème chic et chaleureuse

Soudain, l'atmosphère vous enveloppe. Les tons chauds, le velours, le rotin, le bois brut, les plantes grimpantes. Rien n'est laissé au hasard. Chaque matériau a été choisi pour évoquer une douceur de vivre du Sud. Pas besoin de billet d'avion : vous êtes déjà en vacances.

Le style, on le dit souvent, est un mélange de bohème chic et de modernité épurée. Pas trop clinquant, pas trop rigide. Juste assez d'originalité pour marquer les esprits, sans tomber dans le kitsch. Les luminaires en métal ajouré, les murs en pierre apparente, les coussins aux motifs géométriques : tout forme une harmonie visuelle.

Mais attention, ce n'est pas un décor de magazine. Il respire. Il vit. Parce que les gens s'y installent, rient, trinquent, s'attardent. Et c'est précisément cette vie qui donne à l'endroit son authenticité. Un lieu mortellement beau mais sans âme ? Ce n'est pas ici.

La terrasse, notamment, est un vrai bijou. Illuminée le soir, elle devient un îlot lumineux en plein centre-ville. Pas trop grande, pas trop petite. Juste l'équilibre parfait entre convivialité et intimité. C'est là que les conversations s'allongent, que les verres se vident, que l'été semble ne jamais finir.

Une carte qui célèbre la Méditerranée : Fraîcheur et innovation

Maintenant, parlons assiette. Parce que, aussi belle soit l'ambiance, c'est dans la bouche que tout se joue. Et là, le Casabea ne déçoit pas. Sous la houlette du chef Surendra, dit Suren, la cuisine mise sur les produits frais, de saison, et surtout, sur la créativité.

Chaque plat est une variation autour de la Méditerranée. Pas de recettes figées dans le temps, mais des interprétations modernes. Le sud n'est pas copié. Il est réinventé. Avec respect, mais sans peur de déborder.

Et ce qui frappe d'entrée, c'est l'équilibre. Entre acidité et douceur, entre onctuosité et croquant, entre tradition et modernité. Rien ne domine. Tout dialogue. C'est ce qui rend chaque bouchée intéressante.

Par ailleurs, la carte évolue selon les saisons. En 2026, le menu d'hiver met en avant des saveurs plus profondes, plus épicées, tandis que l'été penche vers la fraîcheur et la légèreté. Une promesse tenue : manger ici, c'est toujours en phase avec le temps qui passe.

Les entrées : Un prélude aux saveurs du Sud

Commençons par le début. Les entrées ne sont pas là pour caler l'estomac. Elles sont un avertissement. Un signal : attention, vous entrez dans un univers de goût.

La burrata, par exemple, n'est pas simplement posée sur une assiette. Elle est entourée d'une gelée de tomate légère, presque transparente, et nappée d'une sauce mouhamara. Ce mélange de poivrons rouges confits, cumin, noix et jus de citron apporte une chaleur douce, une profondeur inattendue. C'est frais, c'est gras, c'est vif. Et c'est bon.

Autre coup de cœur : les makis à l'andalouse. Oui, des makis. Mais pas japonais. Ici, c'est une version méditerranéenne. Riz vinaigré, légumes frais, parfois un peu de thon, le tout accompagné d'une sauce aux piquillos et paprika fumé. Un jeu de saveurs entre douceur, fumé et légère acidité. Une belle surprise.

Et pour les amateurs de partage, les planches sont une excellente option. Fromages, charcuteries, olives, pain grillé. Rien de très original en soi, mais la sélection est rigoureuse. Les produits ont du caractère. Et surtout, ils sont servis à la bonne température. Un détail ? Non. Un sacré détail.

Les plats : Un voyage culinaire entre terre et mer

Ensuite, place aux plats principaux. Et là, le choix devient difficile. Parce que tout semble bon. Mais si vous hésitez, laissez-vous guider par vos envies du moment.

Les amateurs de poisson seront comblés. Le filet de bar, par exemple, est cuit à la perfection. Blanc, moelleux, sans excès. Il repose sur une sauce au fenouil et kumquat confit. Ce mélange de douceur citronnée et d'anisé léger est une révélation. C'est subtil, pas tape-à-l'œil. Mais ça reste en mémoire.

Pour les carnivores, l'épaule d'agneau braisée 7 heures est un incontournable. Tendre à souhait, presque fondante, elle baigne dans un jus épicé où dominent le cumin, le coriandre, et une pointe de cannelle. Servie avec du boulgour et une sauce yaourt, elle offre un contraste parfait entre chaleur et fraîcheur.

Les mafaldines aux gambas, elles, sont un hommage aux fruits de mer. La pâte, fine et onctueuse, épouse une bisque de homard maison. Riche, parfumée, sans lourdeur. Les gambas, bien saisies, apportent leur croquant. Un plat complet, généreux, qui ne laisse personne indifférent.

Et pour ceux qui préfèrent rester dans le végétal, deux options se démarquent. Le Casabowl, avec son trio de quinoa, légumes frais et sauce yaourt, est une explosion de couleurs et de textures. Léger, mais suffisamment consistant pour satisfaire un appétit d'adulte.

La tarte sablée aux légumes du soleil, quant à elle, est un petit bijou de gourmandise. Courgette, poivron, aubergine, le tout recouvert d'une chantilly de feta légère. Oui, une chantilly de feta. C'est fou, c'est bon, c'est inattendu. Et ça marche.

Les prix, en 2026, restent raisonnables pour ce niveau de qualité. Entre 16€ et 32€, selon les plats. Pas donné, mais justifié. Chaque ingrédient a visiblement sa place.

Les desserts : L'innovation sucrée du chef Surendra

Après un tel repas, on pourrait être rassasié. Pourtant, l'appel du sucré est trop fort. Et c'est là que le chef Surendra prend sa revanche. Parce que ses desserts ne sont pas des après-coups. Ce sont des événements.

Quatre créations fixes, et un dessert glacé qui change chaque semaine. Une façon de garder la carte vivante, de surprendre même les habitués. Et franchement, ça fonctionne.

"Le Pink Chocolat" est un must. Un crémeux de chocolat blanc, un cœur de litchi, des framboises fraîches. L'acidité des fruits contre la douceur du chocolat. Un équilibre parfait. Et ce rose tendre, presque poudré, qui donne envie de croquer.

"La Pina Cocolada" ? Une version sophistiquée du cocktail. Coque en chocolat, crème de coco, vanille de Madagascar, tartare d'ananas bien vif. C'est frais, c'est gourmand, c'est un peu exotique. Un voyage en bouche.

"Le Citron Noir" joue la carte de l'originalité. Ganache intense, cœur crémeux au yuzu, sablé breton croquant. L'acidité est présente, mais maîtrisée. Ce n'est pas un dessert pour tout le monde. Mais pour ceux qui aiment le piquant, c'est un délice.

Et "La Mangue", avec sa crème montée, son caramel, son tartare de mangue et son biscuit dacquoise à la pistache ? Un feu d'artifice tropical. Doux, croquant, parfumé. Un final en apothéose.

L'art des cocktails et des after-works musicaux

Après tout ça, on pourrait rester. Et c'est exactement ce que le Casabea espère. Parce que le soir venu, l'endroit se transforme. Le restaurant devient bar. Le calme devient rythme. Et les derniers rayons de soleil laissent place aux lumières douces et à la musique.

D'ailleurs, les after-works musicaux sont devenus une signature. Pas de DJ bruyant, pas de sono agressive. Juste une ambiance sonore soigneusement choisie. Du lounge, du jazz, parfois un peu de soul. De quoi détendre, sans assommer.

Les cocktails, eux, sont une autre forme de création. L'Aviation, par exemple, est un classique revisité. Gin, jus de citron, sirop de violette, marasquin. Frais, fleuri, légèrement sucré. Un must-have pour les amateurs.

Mais le barman aime aussi inventer. Des boissons aux noms énigmatiques, aux couleurs vives, aux saveurs inattendues. Un mélange de fruits, d'épices, de plantes, parfois de fumée. Chaque cocktail est une expérience.

Et pour ceux qui évitent l'alcool, les mocktails ne sont pas une option d'appoint. Ils ont leur propre carte. Et ils sont bons. Pas trop sucrés, pas trop neutres. Juste assez de caractère pour se sentir inclus.

Les services et commodités du Casabea

Toutefois, un bon restaurant, ce n'est pas que de la nourriture et de l'ambiance. C'est aussi du fonctionnel. Et là encore, le Casabea se montre à la hauteur.

Les réservations sont recommandées, surtout le soir. Mais pas de stress : le site est simple, la prise de rendez-vous fluide. Pas besoin de jouer aux échecs avec un système capricieux.

Les paiements sont multiples. Cartes bancaires, mobiles, NFC. Pas de chèques, mais qui en utilise encore en 2026 ? Le stationnement, lui, est payant. Plusieurs parkings à proximité, mais il faut s'y prendre tôt en soirée.

Le service, souvent cité dans les retours clients, est un point fort. Pas distant, pas collant. Présent au bon moment. Souriant, sans forcer. Un accueil chaleureux, qui ne se contente pas d'un « bonjour » jeté en passant.

Et puis, il y a les options. Végétarien ? Oui. Sans gluten ? Souvent possible. Petit budget ? Les entrées et planches permettent de composer un repas léger sans exploser la note. Et pour les grands groupes, la privatisation est envisageable.

Que pensent les clients du Casabea ?

Finalement, la vérité vient des gens qui y sont allés. Et globalement, les retours sont excellents. Sur Google, sur Instagram, dans la rue, on entend souvent la même chose : « C'est beau, c'est bon, c'est bien servi ».

Le décor ? Souvent décrit comme « moderne », « chaleureux », « bien pensé ». L'accueil ? « Attentionné », « professionnel », « souriant ». La cuisine ? « Généreuse », « inventive », « pleine de saveurs ». Les desserts ? « À tomber ».

Les mafaldines, le filet de bar, l'agneau, les cocktails, les desserts : tout revient régulièrement dans les éloges. Mais ce qui ressort le plus, c'est l'émotion. Pas juste « j'ai bien mangé ». Plutôt « j'ai passé un bon moment ». Et c'est peut-être ça, le vrai succès.

Informations pratiques pour votre visite au Casabea

Alors, vous êtes tenté ? Voici ce qu'il faut savoir pour planifier votre escapade.

L'adresse : 5 rue de la Monnaie, Lyon 2e. En plein cœur du quartier Mercière, à deux pas des traboules et des boutiques. Facile d'accès, que vous veniez à pied, en vélo ou en transports.

Horaires : ouvert tous les jours, de 12h à 1h. Que ce soit pour un déjeuner express ou une soirée prolongée, l'endroit est là. Le brunch est aussi une belle option le week-end.

Contact : le téléphone est le +33 (0)4 78 37 90 80. Le site, www.casabea.fr, permet de découvrir la carte, réserver, ou suivre l'actualité.

Sur les réseaux, le compte Instagram @casabea_lyonmerciere est très actif. Des photos appétissantes, des stories en cuisine, des annonces de nouveaux plats. Et le compte Facebook Casabearestaurant complète l'offre.

Ça va vous permettre de rester informé, de voir l'ambiance en temps réel, et même de découvrir les desserts glacés du moment.

Et après le Casabea ? Que faire en ville ?

Maintenant que vous avez découvert ce petit coin de Méditerranée, pourquoi ne pas prolonger l'expérience ? Lyon regorge d'endroits où l'on mange bien, où l'on vit bien.

D'ailleurs, notre guide sur la cuisine rapide et les astuces du quotidien pourrait vous aider à recréer quelques saveurs à la maison. Pas exactement les mêmes, bien sûr. Mais l'envie, elle, peut rester.

Et si vous rêvez d'ailleurs, d'un voyage gastronomique plus lointain, le portrait de la maison Rostang à Paris vous donnera peut-être des idées. Une autre école, un autre luxe, mais une même passion.